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Alimentation : hygiène de la restauration de plein air

Un Guide de bonnes pratiques d'hygiène de la restauration collective de plein air a été réalisé par un groupe de travail, composé professionnels travaillant pour des fédérations, associations, collectivités territoriales, réuni par la DDCSPP du Tarn.

Le groupe de travail a réalisé d'autres documents à destination des Animateurs, Directeurs et autres acteurs de l'enfance et de la jeunesse. N'hésitez pas à visiter.

Mise à jour d'un article de juin 2014

Tag(s) : #Activités de plein air, #Réglementation des ACM, #Nature et environnement, #Ressources web, #Documents, #Cuisine et alimentation